Wendländischer Apfelkuchen
Wendländischer Apfelkuchen Eier, Zucker, Öl, Soda, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, und Eierlikör in eine Schüssel geben und so lange aufschlagen bis der Teig Blasen schlägt. Teig in eine geölte mit Semmelbrösel…
herzhaft gefüllte Ofenkartoffel
gefüllte Ofenkartoffel Zubereitung: Die Karoffel waschen, mit der Schale ca. 20 Minuten in leicht gesalzenem Wasser garen. Gut abgiessen. Die Rotwurst mit den gewürfelten Zwiebelnin einer heissen Pfanne anschwitzen. Gewürzgurke…
Salat der Saison mit Kartoffeldressing
Salat der Saison mit Kartoffeldressing Zubereitung: Kartoffeln schälen und in Stücke schneiden, in Salzwasser gar kochen, abgießen und ausdampfen lassen. Durch die Kartoffelpresse drücken und mit der Brühe zu einer…
Vegetarisch gefüllte Karoffel
Zubereitung: Je eine Kartoffel in Alufolie wickeln und bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen. Käse, klein geschnittene Paprika und Lauch, Gewürzgurke miteinander vermengen. Etwas mit Salz und Pfeffer würzen.…
Kartoffelspiess
Zubereitung: Kartoffeln in der Schale sauber bürsten, abspülen und in ca. 0,5 cm dicke Scheiben schneiden. Trockentupfen und nebeneinander auslegen. Wenig salzen und pfeffern. Schinken in dünne, etwa gleich grosse…
gefüllte Kartoffeln mit Hackfleisch
Zubereitung: Die Kartoffeln ungepellt längs halbieren, Kartoffelfleisch bis auf einen kleinen Rand herauslösen und klein schneiden. Hack in Fett anbraten, Zwiebel zugeben und mitbraten. Mit den Gewürzen mischen, klein geschnittene…
Omelett mit Kartoffelnudeln
Omelett mit Kartoffelnudeln Zubereitung: Die Kartoffelnudeln in ca. 4 Minuten gar kochen. Paprika, Salatgurken, Tomaten und Zwiebeln in Würfel schneiden. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Gemüse kurz…
Bauernomelett mit Blutwurst
Bauernomelett mit Blutwurst Zubereitung Kartoffeln in 25-30 Minuten in der Schale gar kochen. Mit kaltem Wasser abschrecken. Abziehen und auskühlen lassen. In Scheiben schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden.…
Ofenkartoffel mit Porree-Speck Füllung
Ofenkartoffel mit Porree-Speck Füllung Zubereitung: Die Kartoffeln mit Schale kochen, einen Deckel abschneiden und aushöhlen. Den Speck in einer beschichteten Pfanne auslassen, den Porree dazugeben und ca. 5 Minuten dünsten,…
Grüner Kartoffelsalat
Grüner Kartoffelsalat Zubereitung Kartoffeln kochen, abkühlen lassen, pellen und in kleine Würfel schneiden. Kräuter fein hacken. Alles zusammen mit dem Schmand, Salz, Pfeffer und wenig Balsamico-Essig mischen. Schmeckt lecker zu…