Zubereitung: Das Hähnchenbrustfilet in gleichgroße Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten. Anschließend das Filet wieder herausnehmen. Die Kartoffeln (roh, geschält) in dünne Streifen (ähnlich wie Chips) schneiden und in…
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, reiben. Mit dem Salz, Ei, Mehl und Majoran vermischen. Knoblauch pressen, ebenfalls hinzufügen. Etwas stehen lassen, damit sich das Salz auflösen und der Majoran mit dem…
Leckeres Gemüse-Kartoffel-Ragout ohne Fleisch… Kartoffeln waschen, schälen, abspülen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch abziehen und fein würfeln. Zucchini und Aubergine waschen, abtrocknen, die Enden oder Stängelansätze abschneiden…
Zubereitung: Paprika halbieren, entstielen, entkernen und die weißen Scheidewände entfernen. Schoten waschen und auf dem Backblech im vorgeheizten Backofen bei 250 Grad so lange rösten, bis die Haut Blasen wirft…
Marco Herzog hat mit seiner Frendin Maria Buchholz ( http://blende2komma2.de/ ) ein Wochenende im Wellness Hotel Deutschland Rundlingsdorf Sagasfeld verbracht und dabei ein paar wirklich schöne Fotos geschossen. Vielen Danke…
Zubereitung: Käse in kleine, quadratische Stücke schneiden. Gurken auf ein Sieb geben, abtropfen lassen und in Streifen schneiden. Salatgurke waschen, nach Belieben schälen, längst halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.…
Zubereitung: Das Fleisch in Streifen schneiden, in etwas Butterschmalz anbraten und in eine backofengeeignete Form mit Deckel füllen. Die Salatgurken in Scheiben schneiden, hinzufügen, die Creme fraiche und Sahne mit…
Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen, durch die Kartoffelpresse drücken, etwas abkühlen lassen, 1 Prise Salz und 50 g Butterflocken hinzufügen, nach und nach ca. 150 g Mehl und $…
Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln als Bratkartoffeln zubereiten, 1 Blumenkohl in Salzwasser mit etwas Muskat nicht zu weich kochen. 1/4 L des Blumenkohlwassers zurückbehalten. 500 g Hackfleisch in etwas Öl krümelig…
Kartoffelrösti mit Hähnchenfilets Zubereitung: Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und grob raspeln. Zwiebeln schälen und fein dazureiben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 El Öl in einer Pfanne erhitzen. Röstiteig…