Archiv der Kategorie: Kochrezepte: Suppen

Kartoffelgulasch mit Speck und Würstchen

Kartoffelgulasch mit Speck und Würstchen

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Den durchwachsenen Speck würfeln. Die Schinkenwurst in Stücke schneiden. Die Wiener Würstchen in Scheiben schneiden. Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Streifen schneiden. In einem entsprechenden Topf den Speck auslassen. Kartoffelgulasch mit Speck und Würstchen weiterlesen

Zucchini-Spinat-Suppe

Zucchini-Spinat-Suppe

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Vier Zucchini in ein Zentimeter dicke Scheiben schneiden, ein Backblech fetten. Zucchinischeiben mit zwei Esslöffel Olivenöl bestreichen und zehn Minuten im Ofen backen. Spinat waschen, putzen, abtropfen lassen, Knoblauch fein hacken. Zucchini-Spinat-Suppe weiterlesen

Hamburger Krabbensuppe

Hamburger Krabbensuppe

Zubereitung:

Suppengrün putzen und klein schneiden. In einem Topf Gemüsebrühe aufkochen, Suppengrün mit Weisswein und Salz dazugeben und bei mittlerer Hitze weich kochen. Im Topf mit einem Stabmixer pürieren. Den Dill fein hacken. Die Hälfte des Dills, Tomatenmark und Zucker in die pürierte Suppe rühren. Hamburger Krabbensuppe weiterlesen

Gemüsesuppe mit Griessklösschen

Gemüsesuppe mit Griessklösschen

Zubereitung:

Für die Suppe Sellerie, Zwiebel, Möhren und Staudensellerie putzen, fein würfeln und in einem großen Topf in Butter anbraten. Petersilie hacken und mit Tomatenmark, Salz und Gewürznelke dazugeben. Kurz mitrösten. Gemüsesuppe mit Griessklösschen weiterlesen

Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst

Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst

Zubereitung:

Zwiebeln schälen und würfeln. Suppengrün putzen, schälen, waschen. Möhren und Sellerie klein würfeln, Porree in feine Ringe schneiden. Speck in Scheiben schneiden. Öl in einem Topf erhitzen. Speck darin anbraten. Linseneintopf mit Birnen und Kochwurst weiterlesen