Hamburger Püree-Kuchen

Hamburger Püree-Kuchen 

Hamburger Püree-Kuchen
Hamburger Püree-Kuchen

 

Zubereitung:

Für das Kartoffelpüree die geschälten und in gleichmässige Würfel geschnittene Kartoffeln in Salzwasser gar kochen. Abgiessen und die Kartoffeln mit ein wenig Milch und etwas Butter möglichst glatt stampfen. Das Püree mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.  Etwas abkühlen lassen. Weiterlesen

Kartoffelnester

Kartoffelnester

Kartoffelnester
Kartoffelnester

Zuereitung:

Kartoffeln schälen und auf einer Reibe in feine Streifen hobeln. Danach mit einem sauberen Küchentuch gründlich  tocken reiben.  Den Nestbacklöffel (aus Metall) mit einerkleinen Portion Kartoffeln auslegen und fest zusammendrücken. Die herausstehenden Kartoffestreifen mit der Schere abschneiden. Weiterlesen