Orangefarbene Paprikasuppe

Orangefarbene Paprikasuppe

Zubereitung:

Paprikaschoten halbieren, putzen, entkernen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Zwiebel abziehen und würfeln. Öl in einem Topf erhitzen, Parika und Zwiebel darin bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten andünsten. Brühe dazugiessen, Suppe ca. 15 Minuten köcheln. Inzwischen Käse zerbröseln. Orangefarbene Paprikasuppe weiterlesen

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln

Zubereitung:

Spinat in reichlich Wasser waschen, grosse Stiele entfernen und den Spinat grob hacken. Mit der Brühe in einen Topf geben (portionsweise), aufkochen und bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten kochen. Inzwischen den Käse entrinden und grob würfeln. Spinatsuppe mit gerösteten Mandeln weiterlesen

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