gebratener Lachs mit Radischen-Zitronenschaumsauce

gebratener Lachs mit Radie

schen-Zitronenschaumsauce

 

Zubereitung:

Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Eine grosse Gratinform mit 2 TL Olivenöl einfetten. Die Schalotten schälen, in feine Würfel schneiden und in der Form verteilen. Den Fischfond angiessen. Die Fischfilets entgräten und in der Form verteilen, salzen. gebratener Lachs mit Radischen-Zitronenschaumsauce weiterlesen

Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch

Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch

Zubereitung:

Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.) Kartoffelpizza aus Reibekuchen-Kräuterteig mit Thunfisch weiterlesen

Pizzaschnitzel an Rosmarinkartoffeln

Pizzaschnitzel an Rosmarinkartoffeln

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und ca. 15 Minuten garen, Rosmarin waschen und abzupfen. Tomaten in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in dünne Scheiben/Ringe schneiden. Pinienkerne in einer grossen Pfanne rösten, herausnehmen. 3 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Kartoffeln darin anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Pizzaschnitzel an Rosmarinkartoffeln weiterlesen