Kartoffel-Bolognese-Auflauf

Kartoffel-Bolognese-Auflauf

Zubereitung:

Für die Bolognesesauce Karotten, Lauch, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen bzw. putzen und fein würfeln evtl.  in einem Stabmixer grob zerkleinern. Olivenöl in eine Pfanne geben, das Hackfleisch darin krümelig  braten, mit Salz und Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Das zerkleinerte Gemüse zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Zucker unter die Masse rühren und kurz karamellisieren lassen. Kartoffel-Bolognese-Auflauf weiterlesen

Spanische Gemüse-Tortilla

Spanische Gemüse-Tortilla

Zubereitung:

Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Beides in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote halbieren, von Stengelansatz sowie Samensträngen befreien, waschen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Halbringe schneiden. Spanische Gemüse-Tortilla weiterlesen

Knusprige Kräuterkartoffeln

Knusprige Kräuterkartoffeln

Zubereitung:

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten und schräg in Scheiben schneiden. Ein flaches Messer  unter die Hälfte schieben und diese auf das Blech legen. Knusprige Kräuterkartoffeln weiterlesen

Kulturelle Landpartie im Wendland 2017

Himmelfahrt startet wieder die Kulturelle Landpartie im Wendland.

KLP: Drei Buchstaben, die jedes Jahr mehrere Zehntausende Menschen begeistern. Drei Buchstaben, die die Menschen magisch ins Wendland ziehen. Wenn mehr als 100 Kreative, Künstler, Gastronomen und andere Aussteller aus dem Wendland zwischen Himmelfahrt und Pfingsten für zwölf Tage die Türen und Tore ihrer Höfe und Ateliers öffnen, dann ist wieder Kulturelle Landpartie. Dann heißt es wieder: Auf ins Wendland. Ab in den kreativen Urlaub. Und der ist bestimmt auch etwas für Sie! Lassen Sie sich überraschen. Kulturelle Landpartie im Wendland 2017 weiterlesen

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