Rindfleisch-Satés

Rindfleisch-Satés

Zubereitung:

Das Fleisch mitsamt Fett in ca. 1,5 cm große Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. Zucker, koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Sojasauce und Öl unterrühren. Das Fleisch im kühlschrank zugedeckt mindestens 2 Stunden ziehen lassen. Das Fleisch anschließend auf Spieße spießen, dabei die untere Hälfte der Spieße anfassen und am spitzen Ende ebenfalls 0,5cm frei lassen.
Den grill vorberreiten und sobald er heiß ist, die Sates auf jeder Seiten 1-2 Minuten grillen und heiß servieren.

Zutaten:

  • 750g Steak aus der hochrippe
  • 3 EL braunen Zucker
  • 2 EL gemahlener Koriander
  • 1 EL gemahlener Kurkuma
  • 1 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
  • 1 Tl Pfeffer
  • 3 EL Sojasauce
  • 3 EL Pflanzenöl

Zitronenhähnchenauflauf

Zironenhähnchenauflauf

Zubereitung:

Hähnchen unter fliessendem, kalten Wasser abspülen, trockentupfen und in etwa 8 Stücke teilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Öl in einer grossen Pfanne erhitzen, die Fleischteile  darin rundherum anbraten und anschliessend in einer grossen, flachen Auflaufform legen. Zitronenhähnchenauflauf weiterlesen