Pizza mit Zwiebel-Confit und Gorgonzola
Pizza mit Zwiebel-Confit und Gorgonzola Zubereitung: Das Mehl in einer Schüssel mit der Hefe mischen. Das Öl und etwa 150 ml warmes Wasser untermischen. Den Teig auf einer dünn bemehlten…
Blumenkohl mit Chili und Koriandergrün
Blumenkohl mit Chili und Koriandergrün Zubereitung: Die Blumenkohlröschen für 1-2 Minuten in kochendes Salzwasser geben,anschließend in ein Sieb geben und mit kaltem Wasser abschrecken.
Gefüllte Zucchini mit Rosinen und Pinienkernen
Gefüllte Zucchini mit Rosinen und Pinienkernen Zubereitung: Den Bachofen auf 200°C vorheizen. Die Zucchini längs halbieren und aushöhlen. Das entnommene Fruchtfleisch grob hacken. Das Öl in einer Pfanne bei schwacher…
Kartoffel-Zucchini-Auflauf
Kartoffel-Zucchini-Auflauf Zubereitung: Zucchini waschen, abtrocknen, die Enden abschneiden und die Zucchini in Scheiben schneiden, mit 1 Teelöffel Salz bestreuen und etwa 10 Minuten stehen lassen.
Hähnchenbrust mit Bohnen
Hähnchenbrust mit Bohnen Zubereitung: Bohnen abfädeln, in Stücke brechen und mit etwas Bohnenkraut in Salzwasser garen. Abgiessen und mit Butter und Petersilie durchschwenken. Die Hähnchenbrust waschen,
Kartoffelknödel mit Tomatensauce
Kartoffelknödel mit Tomatensauce Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen.
Minischnitzel à la Saltimbocca
Minischnitzel à la Saltimbocca Zubereitung: Fleisch waschen und trocken tupfen. Schinkenscheiben halbieren. Salbei waschen und Blätter abzupfen. Die Schnitzel mit Pfeffer würzen. Je 1/2 Schinkenscheibe und 1 Salbeiblatt mit Holzspießen…
Kartoffel-Paprika-Gratin mit Knoblauchsahne
Kartoffel-Paprika-Gratin mit Knoblauchsahne Zubereitung: Knoblauch schälen. Mit Sahne und Lorbeer in einem kleinen Topf erhitzen. Vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen. Lorbeer entfernen. Knoblauch in feine Scheiben…
Champignons auf Ribweiler Art
Champignons auf Ribweiler Art Zubereitung: Champignons putzen und vierteln. Scharlotte hacken und zusammen mit den geviertelten Champignons in Butter anschwitzen.
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons Zubereitung: Kartoffeln mit etwas Salz kochen. Anschließend pellen und etwas abkühlen lassen.