Geschichtete Auberginen mit Tomaten und Paprika Zubereitung: Die Auberginen waschen, putzen, längs in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Salzen und 20 Minuten sanft ziehen lassen. Dann kalt abspülen und…
Kartoffelknödel mit Tomatensauce Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen.
Champignons auf Ribweiler Art Zubereitung: Champignons putzen und vierteln. Scharlotte hacken und zusammen mit den geviertelten Champignons in Butter anschwitzen.
Gemüsesalat mit Kartoffeln Zubereitung für Gemüsesalat mit Kartoffeln Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, abgießen, ausdampfen lassen und in gleiche Scheiben schneiden. Währenddessen Bohnen in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen,…
Kartoffelpizza mit Spinat Zubereitung: Mehl mit Hefe, Salz, 1 EL Olivenöl und 200 ml lauwarmem Wasser ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten, 15 Minuten ruhen lassen, danach auf…
Kartoffel-Tomaten-Auflauf Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Öl nach und nach in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise unter Wenden 6 bis 8…
Kartoffelnudeln mit Tomaten und Käse Zubereitung: Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in vierteln. Knoblauch schälen und zerdrücken.
Kartoffel-Löwenzahn-Salat Zubereitung: Kartoffeln waschen und mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Löwenzahn putzen, waschen und grob zerkleinern. Tomaten waschen, Stielansätze enfernen und…
Kartoffel-Bolognese-Auflauf Zubereitung: Für die Bolognesesauce Karotten, Lauch, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen bzw. putzen und fein würfeln evtl. in einem Stabmixer grob zerkleinern. Olivenöl in eine Pfanne geben, das Hackfleisch…
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen.…