Kartoffel-Tomaten-Auflauf
Zubereitung:
Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben hobeln oder schneiden. Öl nach und nach in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin portionsweise unter Wenden 6 bis 8 Minuten braten. Kräftig mit Salz, Pfeffer und 2 TL Pizzagewürz würzen. Ofen vorheizen (E/Herd 200 Grad, Umluft 175 Grad) Ein Backblech dünn mit Öl bestreichen. Kartoffeln darauf verteilen. Kartoffel-Tomaten-Auflauf weiterlesen
Kartoffelnudeln mit Tomaten und Käse
Zubereitung:
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest garen. Tomaten waschen, Stielansatz entfernen, in vierteln. Knoblauch schälen und zerdrücken. Kartoffelnudeln mit Tomaten und Käse weiterlesen
Kartoffel-Löwenzahn-Salat
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und mit Salz und Kümmel zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen. Löwenzahn putzen, waschen und grob zerkleinern. Tomaten waschen, Stielansätze enfernen und vierteln (Kirschtomaten halbieren). Kartoffel-Löwenzahn-Salat weiterlesen
Kartoffel-Bolognese-Auflauf
Zubereitung:
Für die Bolognesesauce Karotten, Lauch, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen bzw. putzen und fein würfeln evtl. in einem Stabmixer grob zerkleinern. Olivenöl in eine Pfanne geben, das Hackfleisch darin krümelig braten, mit Salz und Pfeffer, Paprika und Muskat würzen. Das zerkleinerte Gemüse zufügen und kurz mitbraten. Tomatenmark und Zucker unter die Masse rühren und kurz karamellisieren lassen. Kartoffel-Bolognese-Auflauf weiterlesen
Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten
Zubereitung:
Fleisch waschen, trocken tupfen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und fein hacken. Zucchini putzen, waschen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin 3 bis 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen. Zwiebeln und Zucchini im heissen Bratfett anbraten. Putenpfanne mit Zucchini und Tomaten weiterlesen
Spitzkohlröllchen in Tomatensauce
Zubereitung:
Tomaten-Brokkoli-Suppe
Zubereitung:
Den Brokkoli putzen, in kleine Röschen teilen in einen Topf geben, Wasser zugeben ebenfalls die Zwiebeln und die Sahne. Alles ca. 20 Minuten kochen lassen. Tomaten-Brokkoli-Suppe weiterlesen
Tomaten-Feta-Tarte
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Tomaten waschen und in Viertel schneiden. Den Feta würfeln. Die Tomaten in eine gefettete Form oder Backblech legen. Den Feta darüberstreuen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Oregano bestreuen. Tomaten-Feta-Tarte weiterlesen
Grünkohl-Lasagne
Zubereitung:
Für die Füllung den Grünkohl gründlich waschen und die Blätter von den Stielen abstreifen oder schneiden. Die Blätter in reichlich kochendem Salzwasser ca. 3 Minuten blanchieren, kalt abschrecken und gut abtropfen lassen, dann hacken. Die Kartoffelbratwurst in Scheiben schneiden. Grünkohl-Lasagne weiterlesen
Kartoffelpizza mit Tomaten
Zubereitung:
Die Kartoffeln waschen und ca. 30 Minuten mit der Schale weich kochen. Dann pellen und in eine Schüssel pressen. Die Butter in Flöckchen darauf verteilen und gut durchkneten. Die Masse auskühlen lassen. Das Blech einfetten. Die Tomaten halbieren. Das weiche Innere entfernen und anderweitig verwenden. Kartoffelpizza mit Tomaten weiterlesen
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