Zubereitung: Kartoffeln und Zwiebeln schälen. Mit der Rohkostscheibe oder Küchenmaschine fein raffeln und in einer Schüssel mischen. Ei unterrühren, die Kartoffelmasse mit Krätersalz, Pfeffer, Muskat, Majoran und THymian würzen. Apfel…
Zubereitung: Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen, die Fischfilets zugeben und ganz kurz anbraten. Das Wasser zugießen, auf die geringste Hitze herunterschalten und 8-10 Minuten ziehen lassen,…
Zubereitung: Kartoffeln in Salzwasser 20 Minuten kochen. Einen Deckel abschneiden und das Innere mit einem Löffel herausnehmen. Zwiebel schneiden und mit zerdrückter Knoblauchzehe in Butter glasig dünsten. Hackfleisch hinzugeben und…
Lena die Kartoffel… Ich habe eben mal im Kartoffelsorten Register geschaut…es gibt sogar eine Kartoffel namens Lena 🙂 die kommt allerdings nicht aus Hannover sondern aus Polen…
Zubereitung: Kartoffeln schälen, reiben und ausdrücken. Geriebene Zwiebeln, Eier und Gewürze unterrühren. Speck oder Fleischwurst in Würfel schneiden, anbraten und zugeben. Den Teig in eine geölte Auflaufform oder einen Gußbräter…
Wußten Sie das die Kartoffeln schon vor vielen hundert Jahren in Südamerika angebaut wurde? Wußten Sie das die Kartoffeln von den Spaniern nach Europa eingeführt wurden? Wußten Sie das die…
Zubereitung: Kartoffelpuffer zubereiten ( Grundrezept ), Tomatenstücke in einen kleinen Topf geben. Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse zu den Tomaten pressen. Majoran waschen, trockenschütteln, Blättchen hacken, ebenfalls in den…
Zubereitung: Kartoffeln kochen,abpellen und in dicke Streifen schneiden. Speck und Zwiebeln in Würfel schneiden, anschwitzen und das Mehl darübergeben, mit der Fleischbrühe ablöschen. Danach alles gut glatt rühren. Die Kartoffelstreifen…
Zubereitung: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden, in 1 L Wasser mit 1 Brühwürfel kochen, 750 g Äpfel schälen, in Stücke schneiden, nach 10 min hinzufügen, noch 15 min köcheln lassen,…
Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen und zusammen mit kleingeschnittenem Lauch / Zucchini und Petersilie im Mixer fein zerkleinern. Ei und Mehl unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließen…