Fischerman´s pie
Zubereitung für Fischerman´s Pie:Die Kartoffeln garen und zerstampfen. Die Milch erhitzen. Butter, Salz und Pfeffer unterrühren. Die Mischung zu den Kartoffeln in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze 2-3…
Allgemein
Kartoffel
Kartoffelgerichte
Kartoffelspezialitäten
Kochrezepte: Braten
Kochrezepte: Norddeutsch
Kochrezepte: Pilze
Kochrezepte: Schwein
Schweinebauch mit Zwiebeln und Kartoffeln
Zubereitung für Schweinebauch mit Zwiebeln und Kartoffeln Den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Die Schwarte des Schweinebauchs mit einem Messer tief einschneiden. Mit Salz und 1 EL Öl einreiben. Das…
Süsskartoffeln mit Soja-Sesam-Glasur
Zubereitung: Den Backofen auf 200°C vorheizen. Alle Zutaten bis auf Süsskartoffeln und Sesam in einen kleinen Topf geben und aufkochen lassen. Im anschluss vom Herd nehmen. Die Süsskartoffelspalten in einer…
Kartoffelgratin mit Paprika
Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober/Unterhitze vorheizen. Kartoffeln schälen und waschen. In sehr dünne Scheiben schneiden und bis zur Weiterverarbeitung in kaltes Wasser legen. Parika waschen, halbieren, entkernen, weisse…
Sauerkrautauflauf mit Parmesankruste
Zubereitung: Kabanossi oder Kochwurst in Scheiben schneiden und mit Scharlotten und Öl anbraten. Nach ungefähr 7 Minuten das Sauerkraut dazu geben und mit etwas Zucker und Balsamicoessig leicht würzen. Es…
Rosenkohl und Kartoffeln mit Gremolata
Zubereitung: Den Rosenkohl waschen, vom Strunk und allen welken Blättern befreien. Große Röschen halbieren, kleine ganz lassen. Die Kartoffeln schälen, waschen und ca. 2 cm groß würfeln. Die Schalotten schälen,…
Bruschetta-Kartoffeln
Bruschetta-Kartoffeln Zubereitung: Kartoffeln waschen und im Ganzen mit Schale ca. 20 Min. in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen. Anschließend abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen. Nun die Kartoffeln längs halbieren.…
Matjes nach Hausfrauenart
Matjes nach Hausfrauenart Zubereitung: Den Matjes kurz wässern und gründlich trocken tupfen. Den Matjes anschließend in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Für die Sahnesauce zuerst die Zwiebel schälen und…
Kartoffelscheiben mit Häubchen
Kartoffelscheiben mit Häubchen Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffelscheiben darin, unter wenden, knusprig backen (ca. 10 bis…
Kichererbseneintopf mit Koriander und buntem Gemüse
Kichererbseneintopf mit Koriander und buntem Gemüse Zubereitung: Das Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebel, Knoblauch, Tomaten, Paprika, Zucchini und Möhre darin anschwitzen. Kreuzkümmel und Chili unterrühren und ca. 3…