Spinat-Käse-Knödel
Spinat-Käse-Knödel Zubereitung: Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, abgießen, pellen, noch heiß durch die Kartoffelpressen drücken und gut auskühlen lassen. Mit Ei und Mehl verkneten.
Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring
Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen, in Salzwasser ca. 20 gar kochen. Zucchini ebenfallsch waschen und längs in ca. 2 – 3 mm dicke Streifen schneiden, mit Salz…
Eier in grüner Sauce
Eier in grüner Sauce Zubereitung: Eier in 8 bis 10 Minuten hart kochen, pellen ein Ei klein hacken, beiseitestellen . Alle Kräuter waschen, trocken tupfen und grob hacken. Zusammen mit…
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln
Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln Zubereitung für Zitronenhähnchenfilet mit Thymiankartoffeln: Kartoffeln schälen, waschen und grob würfeln. Thymian waschen. Von der Hälfte Blättchen abzupfen. Mit 3 El Öl und Oliven unter die Kartoffeln…
Kartoffelsalat – violett
Kartoffelsalat – violett Zubereitung: Kartoffeln waschen, in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, abgiessen und auskühlen lassen. Pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebelk putzen und in feine Würfel schneiden.
Zanderfilet im Kartoffel-Schinkenmantel
Zanderfilet im Kartoffel-Schinkenmantel Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Auskühlen lassen, pellen und in Scheiben schneiden. Das Zanderfilet gründlich waschen und trockentupfen.
grüne Kräutersuppe
grüne Kräutersuppe Zubereitung: Butter zerlassen, Schalotten darin dünsten. Kartoffel hinzufügen und 1 Minute rühren. Salat hinzufügen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen, 20 Minuten köcheln lassen. Mit Zitronensaft und…
Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Curry
Kartoffel-Spargel-Auflauf mit Curry Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in feine Scheiben schneiden. Spargel schälen, in 5 cm große Stücke schneiden. Die Butter zerlassen und den Spargel darin andünsten, mit Mehl…
Raclette-Gratin mit Birnen
Raclette-Gratin mit Birnen Zubereitung: Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein würfeln. In einem Topf im heissen Öl andünsten. Sahne, Wein und Brühe angiessen. Käse grob zerkleinern und zugeben.
Gratinierte Käse-Birnen-Puffer
Gratinierte Käse-Birnen-Puffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen . Beides raspeln und etwas ausdrücken.