Matjestatar mit Pellkartoffeln
Zubereitung:
Matjes in hauchdünne würfel scheiden. Den Stangensellerie und den Apfel waschen, und in Würfel schneiden. Die Zutaten in eine Schlüssel geben mit Creme fraiche und Salz und Pfeffer abschmecken. Das ganze 1 Stunden kalt stellen. Dazu serviert man am besten Pellkartoffeln.
Zutaten für das Tatar:
- 4 Matjesdoppelfilets
- 2 Kleine Stangen Staudensellerie
- 1/2 Apfel (Säuerlich)
- 2 Tl Creme fraiche
- Salz und Pfeffer
