Saratoga-Kartoffeln
Zubereitung Saratoga Kartoffeln:
Die rohen Kartoffeln werden geschält und in dünne Scheiben geschnitten. Nachdem sie gewaschen sind, werden die Kartoffelscheiben einige Minuten in das Eiswasser gelegt. Schnell mit einem Tuch abtrocknen und schwimmend in Schmalz goldgelb backen. mit dem Schaumlöffel die Kartoffeln herausnehmen und auf weißes Küchenpapier legen. Mit Salz bestreuen und frischen Salsadip dazu servieren.
Zutaten:
- 200g Kartoffeln
- Eiswürfel
- Schmalz zum ausbacken
- grobes Meersalz
