Kartoffel-Quark-Pizza mit Gemüse

Kartoffel-Quark-Pizza mit Gemüse

Kartoffel-Quark-Pizza mit Gemüse

Zubereitung:

Kartoffel waschen, schälen und garkochen.  In der Zeit das Gemüse kurz blanchieren. Mit einer Kartoffelpresse die noch heißen Kartoffeln zu einem Brei pressen.
Die Kartoffel erkalten lassen. Dazu dann Quark, Mehl, Eier und mit den Gewürzen abschmecken. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Blech legen. Mit Chilisauce bestreichen anschließend mit Gemüse und Käse belegen. Bei 200° C Grad ca. 30-50 Minuten backen.

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 250g Quark
  • 1 Ei
  • 2 Eigelb
  • 500g Mehl
  • Salz, Pfeffer, Muskat
  • 200ml Chilisauce
  • 1 Blumenkohl
  • 1 Brokkoli
  • 250g Möhren
  • 1 Lauch
  • 500g Gouda gerieben

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