Gebratene Kartoffeln mit Apfelscheiben
Zubereitung:
Die gekochten, erkalteten Kartoffeln werden in nicht zu dicke Scheiben geschnitten und in eine Pfanne mit schmälzender Butter gelegt. Den Apfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln mit den Apfelscheiben bedecken. Dann wird die Pfanne fest zugedeckt, auf mäßiges Feuer gestellt und zuweilen geschüttelt, damit die Kartoffeln nicht anbrennen. Wenn die Kartoffel goldgelb und die Äpfel weich sind, gibt man von der Seite das Wasserin die Pfanne , lässt die KArtoffeln damit einen Augenblick ziehen und schiebt sie, ohne sie umzurühren, auf einen erwärmten Teller.
Zutaten:
- 2-4 Kartoffeln
- 1 säuerlicher Apfel
