Feine Kartoffelroulade
Zubereitung für Feine Kartoffelroulade
Krokettenpulver nach Anweisung auf der Packung in kaltes Wasser rühren und ausquellen lassen. Inzwischen Hackfleisch mit gehackter Zwiebel, Semmelbröseln, Ei, fein geschnittener Petersilie, Salz und Pfeffer vermengen. Den Krokettenteig gut durchkneten und auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte etwa 1 cm dick ausrollen. Mit der Hackfleischmasse bestreichen und aufrollen. Von der Roulade 1 cm dicke Scheiben abschneiden. In heisses Bratfett geben und von beiden Seiten goldbraun backen. Dazu Sauerkraut oder Salat reichen.
Zutaten
1 Paket Kartoffelkroketten
250 g Hackfleisch
1 Zwiebel
2 EL Semmelbrösel
1 Ei
2 EL Petersilie
Salz
Pfeffer
Mehl
3 EL Öl oder Butter
