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Wirsingrouladen

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Zubereitung:

Den Wirsing putzen und 12 schöne, große Blätter in kochendem Wasser ca 2 Minuten blanchieren, danach eiskalt abschrecken.
Den Paprika, Sellerie, Zwiebel und 50 g Wirsing klein schneiden, in einer Pfanne mit 2 EL Öl andünsten, abkühlen lassen und unter das Hackfleisch geben und mit Salz, Pfeffer und Thymian kräftig würzen. Wirsingrouladen weiterlesen