Bubespitzle
Bubespitzle Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag waschen und in der Schale in reichlich Salzwasser 20-25 minuten garen.
Gemüsetorte
Gemüsetorte Zubereitung: Eine Springform einfetten (ca. 20 cm). Kartoffeln in Scheiben schneiden, das Öl in einer Pfanne erhitzen, die Kartoffelscheiben hineingeben, bei mittlerer Hitze portionsweise goldbraun braten.
Kartoffel-Salami-Pizza
Kartoffel-Salami-Pizza Zubereitung: Ein Backblech oder ein Pizzablech mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben. Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Wasser 10 Minuten garen, abgiessen und fein stampfen.
Pastinaken-Cake
Pastinaken-Cake Zubereitung Pastinaken-Cake für 8-10 Personen Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Eine Kasten- oder Rundform (25 cm Durchmesser) mit Backpapier auskleiden. Die Pastinaken schälen und reiben. Das Mehl in…
Lauch-Möhren-Pfanne mit Mandarinen-Honig-Senf
Lauch-Möhren-Pfanne mit Mandarinen-Honig-Senf Zubereitung: Den LAuch in ringe schneiden und gut waschen.
Hühnchen-Satés „Kajang“
Hühnchen-Satés „Kajang“ Zubereitung: Die oberen grünen Blätter des Zitronengrasses abschneiden. Diese an der Schnittfläche mit Küchengarn zusammenbinden und oben gerade abschneiden, sodass eine Art Pinsel entsteht.
Blutwurstravioli mit Spitzkohl und geschmorten Äpfel
Blutwurstravioli mit Spitzkohl und geschmorten Äpfel Zubereitung: Für die Ravioli die Zwiebeln in Butter leicht glasig anschwitzen. Blutwurst hinzugeben und mit anschwitzen.
Kartoffelpizza mit Kartoffel-Hefe-Teig
Kartoffelpizza mit Kartoffel-Hefe-Teig Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
Pizza mit Reibekuchenteig
Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)
Kartoffelgratin „Holländische Art“
Kartoffelgratin „Holländische Art“ Zubereitung: Die Fettpfanne/Auflaufform des Backofens mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben und dick mit Gänseschmalz ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit…