Spargel mit Käse und Schinken
Spargel mit Käse und Schinken Zubereitung: Spargel putzen, Enden abschneiden. Wasser mit 20 Gramm Butter und Salz zum Kochen bringen, Spargel zugeben und zugedeckt ca. 15 Min. köcheln lassen. Spargel…
Spargel-Gratin mit Lachs
Spargel-Gratin mit Lachs Zubereitung: Den Spargel schälen, in mundgerechte Stücke schneiden und in wenig Salzwasser mit dem Zucker und 1 TL Butter ca. 15 Minuten zugedeckt kochen. Die Kartoffeln in…
Spargel-Kräuter-Salat
Spargel-Kräuter- Salat Zubereitung Den Spargel schälen und halbieren, in 3 cm lange Abschnitte schneiden und ohne die Spitzen in 500 ml Wasser mit etwas Salz, Zucker und Rapsöl 10 Minuten…
Spargel-Brötchen mit Kochschinken
Spargel-Brötchen mit Kochschinken Zutaten: Spargel-Brötchen mit Kochschinken sehen nicht nur dekorativ aus, sie schmecken auch besonders saftig und sind eine kalorienarme Variante von belegten Brötchen. Frische Brötchen mit einem scharfen…
Spargel-Gratin
Spargel-Gratin Zubereitung: Den Spargel schälen und in etwas Salzwasser, mit Butter und Zucker, gar kochen (ca. einen Teelöffel Butter). Den Spargel aus dem Wasser nehmen und 250 ml vom Spargelwasser…
Spargel mit Béchamelsauce
Spargel mit Béchamelsauce Zubereitung: Spargel waschen, schälen und ggf. bündeln. Spargel in das kochende Wasser geben, dem Salz und Zucker und wenig Butter oder Öl zugegeben wurde. Spargel – je…
Pfannkuchen mit einer Spargel-Champignonfüllung
Pfannkuchen mit einer Spargel-Champignonfüllung Zubereitung: Mehl in eine Schüssel geben. Milch, Eier, Salz, Pfeffer, Knoblauchzehe und Kräuter gut verquirlen. In die Mitte des Mehls eine kleine Grube drücken und von…
Spargelragout mit Kräuterkartoffeln
Spargelragout mit Kräuterkartoffeln Zubereitung: Den Spargel in Salzwasser (etwas Butter und Zitrone) kochen, den Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, gut abtropfen lassen.…
Spargelpizza
Spargelpizza Zubereitung: Den Teig ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Die Tomaten gleichmäßig darauf streichen. Spargelstangen im unteren Drittel schälen und in 2 cm breite Scheiben schneiden. Öl erhitzen,…
Spargel mit Schmandsauce
Spargel mit Schmandsauce Zubereitung: Vom Spargel die unteren Enden einkürzen und schälen, bis er glänzt. Salzwasser zum kochen bringen und in 10 Minuten bissfest garen. In der Zwischenzeit den Schmand…