Schlagwort-Archive: Möhren

Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig

Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig

Zubereitung:

Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in einem Topf etwas andünsten, mit Salz, Peffer und Oregano würzen. Mit etwas Wasser ablöschen und ca. 10 Minuten köcheln lassen. Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig weiterlesen

Schwedische Restepfanne

Schwedische Restepfanne

Schwedische Restepfanne
Schwedische Restepfanne

Zubereitung Schwedische Restepfanne:

Backofen auf 80 Grad (Umluft: 60 Grad) vorheizen. Kartoffeln würfeln. Möhren schälen, waschen, in scheiben schneiden. Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. Speckscheiben in einer grossen Pfanne im Öl knusprig braten. Aus der Pfanne nehmen und im vorgeheizten Ofen warm stellen. Kartoffel, Möhren und Schwedische Restepfanne weiterlesen

Möhrencremesuppe mit Speck und Lauch

Möhrencremesuppe mit Speck und Lauch
Möhrencremesuppe mit Speck und Lauch

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter weich dünsten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und klein würfeln, zufügen und 10 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe aufgiessen, die Sahne zufügen und 20 Minuten köcheln. Im Mixer pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Möhrencremesuppe mit Speck und Lauch weiterlesen

Möhren-Soufflè

Möhren-Soufflè

Möhren Souffle

Zubereitung:

Die Möhrenscheiben über Dampf 20 Minuten garen. Durch die Passiermaschine treiben. Den Frischkäse mit den Eigelben verrühren und zu dem Möhrenpüree geben. Die Schinkenstreifen und die gehackte Petersilie beifügen, mit Salz,Pfeffer  und Muskat würzen, mischen. Eine Soufflèform mit Butter ausstreichen und mit Paniermehl bestreuen. Möhren-Soufflè weiterlesen

Rosenkohl – Pfanne

Rosenkohl – Pfanne

Rosenkohl-Pfanne
Rosenkohl-Pfanne

Zubereitung:

Kartoffeln, Rosenkohl und Möhren schälen bzw. putzen und waschen.
Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden.

Zwiebel schälen und fein hacken. Alles im heißen Öl ca 5 Minuten braten und anschließend würzen. Mit Brühe angießen und ca. 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen. Rosenkohl – Pfanne weiterlesen