Kohlrabi-Möhren-Gemüse im Blätterteig Zubereitung: Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken. Das Gemüse in einem Topf etwas andünsten, mit Salz, Peffer…
Schwedische Restepfanne Zubereitung Schwedische Restepfanne: Backofen auf 80 Grad (Umluft: 60 Grad) vorheizen. Kartoffeln würfeln. Möhren schälen, waschen, in scheiben schneiden. Sellerie putzen, schälen und klein würfeln. Speckscheiben in einer…
Zubereitung: Die Zwiebel schälen, fein hacken und in der Butter weich dünsten. Die Möhren und die Kartoffeln schälen und klein würfeln, zufügen und 10 Minuten dünsten. Mit der Fleischbrühe aufgiessen,…
Möhren-Mandelkuchen Zubereitung: Eier trennen, Eiklar mit einer Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Zucker über einem Wasserbad schaumig schlagen. Restliche Zutaten auf dem Wasserbad unterrühren. Eischnee unterheben. In dem auf…
Möhren Souffle Zubereitung: Die Möhrenscheiben über Dampf 20 Minuten garen. Durch die Passiermaschine treiben. Den Frischkäse mit den Eigelben verrühren und zu dem Möhrenpüree geben. Die Schinkenstreifen und die gehackte…
Rosenkohl – Pfanne Zubereitung: Kartoffeln, Rosenkohl und Möhren schälen bzw. putzen und waschen. Kartoffeln und Möhren in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein hacken. Alles im heißen Öl ca…