Lappenpickert
Lappenpickert Zubereitung: 1/4 Liter Milch auf ca. 30 Grad erwärmen und die zerbröckelte Hefe darin auflösen. Die Kartoffeln waschen, schälen und auf ein Tuch reiben. Dann das Kartoffelwasser etwa zur…
Husumer Kartoffelsalat
Husumer Kartoffelsalat Zubereitung: Die Kartoffeln in der Schale kochen, pellen und in Scheiben schneiden.Die Zwiebel und den Speck würfeln und zusammen in etwas Öl andünsten. Anschließend mit Rotweinessig ablöschen.
Ofenguck
Ofenguck Zubereitung: Kartoffeln schälen, kochen und durch ein e Kartoffelpresse drücken. Mit Milch, Rahm und Butter zu einem Püree rühren. Das Ganze mit Salz und Muskatblüte würzen, das Mehl beimischen.…
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken
Kartoffelpuffer mit Brokkoli-Mousse und Parmesan überbacken Zubereitung: Kartoffeln schälen und reiben. Die geriebenen Kartoffeln mit dem Ei vermengen und nach belieben mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet
Pesto-Kartoffelsalat mit Lachsfilet Zubereitung: Kartoffeln waschen und halbieren. In kochendem Salzwasser etwa20 Minuten garen. Inzwischen den Fisch waschen, mit Küchenpapier trockentupfen, mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz würzen. Gurke putzen,…
Fränkische Baunzn
Fränkische Baunzn Zubereitung: Die kartoffeln waschen, in wenig kochendem Salzwasser etwa 25 Minuten garen, dann abgießen und leicht abkühlen lassen.
Kartoffeln mit Knoblauch
Kartoffeln mit Knoblauch Zubereitung: Kartoffeln bürsten, waschen und in sehr stark gesalzenem Wasser schwimmend 20 Minuten kochen lassen, anschließend abgießen.
überbackene Kartoffelpuffer
überbackene Kartoffelpuffer Zubereitung: Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und leicht ausdrücken. In eine Schüssel geben, Eier, Zwiebel, Salz und Muskat dazugeben und umrühren. Mit etwas Mehl andicken.
Quarkbrot
Quarkbrot Zubereitung: Das mehl und den Quark in eine große Schüssel geben. Die hefe darüberstreuen und mit einem Rührlöffel gut vermischen.
Spinat-Käse-Knödel
Spinat-Käse-Knödel Zubereitung: Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, abgießen, pellen, noch heiß durch die Kartoffelpressen drücken und gut auskühlen lassen. Mit Ei und Mehl verkneten.