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Kochrezepte: Fisch

Forelle mit Mandelbutter

26. August 2018 0 Kommentare

Forelle mit Mandelbutter Forellen mit kaltem Wasser abspülen und trocken tupfen. Mit Zitronensaft einreiben und mit Salz und Pfeffer würzen.

Kartoffel Kochrezepte: Fisch

Gebackene Räucherforelle mit Kartoffel-Gurken-Schmand

12. August 2012 0 Kommentare

Gebackene Räucherforelle mit Kartoffel-Gurken-Schmand Zubereitung: Die Forellenfilets im Ofen bei 150°C ca. 15 Minuten backen. Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und weich kochen. Die Kartoffeln heiß stampfen und Schmand und…

Kochrezepte: Fisch Kochrezepte: Suppen

Fischsuppe von Räucherforellenfilet (frisch geräuchert aus „Prissers Teich“

14. Juni 2012 0 Kommentare

Zubereitung: Forellenfilets enthäuten und mit der Sahne aufkochen. Mit dem Mixstab pürieren und mit Salz, Dill und Zitrone abschmecken. Tipp: in einer ausgehöhlten Kartoffel anrichten. Zutaten (für 4 Personen): 2…

Kochrezepte: Fisch

Gebratene Forelle an Auberginen-Spargelmus

2. Mai 2012 0 Kommentare

Gebratene Forelle an Auberginen-Spargelmus Zubereitung: Forellen mit dem Zitronensaft säuern und leicht salzen. In 200 g Butter langsam durchbraten. Die Auberginen waschen und grob schneiden, den Spargel schälen und ebenfalls…

Kartoffel Kochrezepte: Fisch

Bratkartoffeln mit geräucherter Forelle

15. April 2012 0 Kommentare

Bratkartoffeln mit geräucherter Forelle Zubereitung: Die am Vortag gekochten, geschälten und nun erkalteten Kartoffeln in Scheiben schneiden. Gänseschmalz in eine beschichtete Pfanne geben und heiß werden lassen, die Kartoffeln unter…

Kochrezepte: Fisch Kochrezepte: Norddeutsch

Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

10. April 2012 0 Kommentare

Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat mit Salzkartoffeln Zubereitung: Die Forellen von außen salzen. Die Lachssteaks aufkochen und mit Sahne und Meerrettich pürieren. Die Farce mit Salz und Zitrone abschmecken und…

Kochrezepte: Fisch

Forelle Müllerin Art

6. April 2012 0 Kommentare

Forelle Müllerin Art Zubereitung: Ausgenommene Forellen kurz unter fließen kaltem Wasser waschen und mit Küchenkrepp vorsichtig trocken tupfen. Forellen mit frisch gepresstem Zitronensaft beträufeln, innen und außen salzen und in…

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