Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat mit Salzkartoffeln

Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat und Salzkartoffeln
Regenbogenforelle mit Lachsfarce auf Blattspinat und Salzkartoffeln

Zubereitung:

Die Forellen von  außen salzen.

Die Lachssteaks aufkochen und mit Sahne und Meerrettich pürieren.
Die Farce mit Salz und Zitrone abschmecken und die Forellen damit Füllen.

Die gefüllten Forellen in Alufolie einwickeln und bei 140°C ca 30 Minuten im Backofen garen.

Die Forellen auf Blattspinat und mit Salzkartoffeln anrichten.

Zutaten für 4 Portionen:

  • 4 Forellen, ausgenommen, mit Kopf und Schwanz
  • ca. 80 g Lachssteaks
  • 50 g Sahne
  • 1 TL Meerrettich
  • Salz
  • Zitrone

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Diese Website verwendet Akismet, um Spam zu reduzieren. Erfahre mehr darüber, wie deine Kommentardaten verarbeitet werden.