Tomaten-Kartoffelsuppe

Tomaten-Kartoffelsuppe

Tomaten-Kartoffelsuppe
Tomaten-Kartoffelsuppe

Zubereitung:

Für die Suppe die geschälten Kartoffeln, Tomaten, Möhren, Zwiebeln und das Weiße vom Lauch grob gehackt in zwei Esslöffel Butter andünsten. Brühe auffüllen, würzen. Zugedeckt weich kochen. Das ganze pürieren und mit der Sahne auffüllen,  abschmecken und heiß servieren.

Zutaten:

  •  1 kg mehligkochende Kartoffeln
  • 500g Tomaten
  •  1 Möhre
  •  1 Zwiebel
  •  1 dicke Lauchstange
  •  1½ l Fleischbrühe
  •  3 EL Butter
  •  Salz, Pfeffer

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