Wellness Salat mit Honig-Senf-Dressing
Zubereitung:
Das Gemüse putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Mischen und auf einem Salatteller anrichten. In einer Pfanne die Hähnchenbrustfilets anbraten und leicht mit Salz und Pfeffer würzen. In Streifen schneiden und auf den Salat anrichten.
Die Zuaten für das Dressing gut miteinander verrühren. Dressing auf den Salat verteilen und mit dem frischen Kartoffelbrot servieren.
Zutaten (für 3 Portionen)
• 50 g Gurken
• 50 g Zucchini
• 30 g Möhren
• 80 g Tomaten
• 30 g Paprika (bunt / nach Belieben)
• 200g Blattsalate (nach Belieben )
• 2 Scheiben Brot (Kartoffelbrot)
• 3 Hähnchenbrustfilet
Zutaten für das Honig-Senf-Dressing:
- 3El mittelscharfer Senf
- 3El flüssiger Honig
- 2 Tassen Öl
- 4 Tassen lauwarmes Wasser
