Zwiebelgratin mit Creme fraiche
Zubereitung:
Den Backofen auf 225 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Gemüsezwiebeln schälen und in kochendem Salzwasser ohne Deckel ca. 5 Minuten garen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und in 3 mm dicke Ringe schneiden. Gemüsezwiebel in einer grossen Schüssel mit Creme fraiche mischen und mit reichlich Muskat, Peffer und Salz würzen. Die Mischung in eine Auflaufform geben und im Backofen auf der mittleren Schiene ca. 30 Minuten backen, bis das Gratin eine goldbraune Kruste hat. Nach Belieben mit Kräutern garnieren.
Zutaten für 4 Personen:
- 1/2 grosse weisse Gemüsezwiebel
- Salz
- 4 EL Creme fraiche
- frisch geriebene Muskatnuss
- Pfeffer
