Schmand-Bratkartoffeln
Zubereitung:
Die Kartoffeln ordentlich und kräftig abbrüsten und als Pellkartoffln kochen. Eine Pfanne mit Öl heiß werden lassen. Die Kartoffeln abgießen und mit der Pelle in die Pfanne geben. Die Kartoffeln mit dem Speck kross anbraten.
Rosmarin und Schnittlauch zu den Kartoffeln geben. 3 Minuten mitbraten. Würzen und den Schmand dazugeben. Den Herd ausstellen. Den Dill dazugeben und untermengen.
Dazu servieren wir Prager Schinken und Salat.
Zutaten:
- 250g Speck, gewürfelt
- 12 kleine Kartoffeln
- 2 TL Rosmarin
- 4 EL Schnittlauch
- 1 Becher Schmand
- 2 TL Dill
- Salz und Pfeffer
- etwas Öl
