Rottaler Kartoffelkäs
Zubereitung:
Kartoffeln waschen und gar kochen, gut abdampfen lassen, pellen, sofort durch eine Kartoffelpresse drücken und abkühlen lassen. Die Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden . Saure Sahne mit einem kochlöffel unterrühren und so viel süße Sahne dazugießen bis es eine weiche geschmeidige Creme entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken und mit feingeschnittenem Schnittlauch bestreuen. Dazu Servieren Sie am besten Kartoffelbrot oder Frikadellen.
Zutaten:
- 500g mehlige Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 200g Saure Sahne
- 100g Sahne
- Salz, Pfeffer
- 1 Bund Schnittlauch
