Kartoffelsalat mit Krabben
Zubereitung:
Die Kartoffel waschen, kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Krabben in Öl mit Knoblauch dünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Zitronensaft ablöschen. Die Kartoffeln mit den Krabben, der feingehackten Petersilie vermengen und evtl. mit Salz und Pfeffer nachschmecken.
Zutaten:
- 800g Kartoffeln
- 200g Krabben
- 4 EL Rapsöl
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Bund Petersilie
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
