Kartoffelauflauf mit Hähnchenbrust
Zubereitung:
Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden. Danach in die Auflaufform schichten und mit dem gekochten Gemüse belegen. Sahne erhitzen, nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Mehl andicken. Anschließend über die Kartoffeln und das Gemüse geben. Das ganze mit Mozzarella abdecken und bei 180 Grad ca. 8 bis 10 Minuten im Backofen überbacken. In der Zeit die Hähnchenbrust goldbraun anbraten und auf den Auflauf anrichten.
Zutaten:
- 150 g Kartoffeln
- 100 g Gemüse der Saison (Brokkoli, Blumenkohl, Möhren, etc.)
- 50 ml Sahne
- 10 g Mehl
- 4 Scheiben Mozzarella
- Salz, Pfeffer
