Kartoffel-Knoblauch-Püree
Zubereitung:
geschälte, geviertelte Kartoffeln in Salzwasser in ca. 15 Minuten weich kochen, abgießen. 1abgezogene Knoblauchzehe in Butter andünsten. Thymianzweig hinzufügen. Milch angießen, aufkochen. Mit Muskat und Salz würzen. Knoblauch und thymianzweig entfernen. milch auf die Kartoffeln gießen, Stampfen, mit dem Schneebesen glatt rühren.Dazu am besten Salat an Schweinefilet mit Pfeffersauce servieren.
Zutaten:
- 500g Kartoffeln
- 2-3 EL Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Thymianzweig
- 200 ml Milch
- Muskat und Salz
