Kartoffel-Kanapee’s italienische Art
Zubereitung
Das Schweinefilet in einer Pfanne braun braten und dann mit Salz und Pfeffer würzen. Die Kartoffel halbieren und mit etwas Olivenöl betreufeln und mit Rosmarin bestreuen. Die Tomate und den Mozzarella in Scheiben schneiden. Das Schweinefilet ebenfalls in Scheiben schneiden und auf den Kartoffelhälften verteilen, mit den Tomaten- und Mozzarellascheiben belegen und kurz überbacken.
Zutaten für 1 Portion:
- 1 große Kartoffel
- 100 g Schweinefilet
- 1 mittelgroße Tomate
- 40 g Mozzarella
- 1 TL Rosmarin
- Salz, Pfeffer
- Olivenöl
