Kartoffel de Vole
Zubereitung:
Die Kartoffeln, schälen waschen und in Salzwasser gar kochen.
Inzwischenzeit die Hähnchenfilets in einer Pfanne goldbraun braten. Die noch warmen Kartoffeln zu einem Brei stampfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Fielts würfeln und zu den Kartoffeln geben. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und zu den Kartoffeln geben genauso wie das Ei.
Alles zu einem festen Teig verkneten und kleine Röllchen formen.
Die Röllchen in heißen Fett ca. 5-10 Minuten goldbraun backen.
Dazu passt am besten ein Bunter Salat.
Zutaten:
- 300g Kartoffeln
- 2 Hähnchenbrustfilets
- 40g Schnittlauch
- Salz und Pfeffer
- 1 Ei
