Zubereitung:
Kartoffelklöpse mit Käse: Kartoffeln schälen, kochen und durchpressen. Zwiebeln schälen, fein würfeln, mit durchwachsenen Speckwürfeln anbraten und herausnehmen. Quark, Weizenkleie, Petersilie, Käse vermischen, mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, zu Klopsen formen und in wenig heißem Fett braten.
Zutaten:
- 750 g Kartoffeln
- 50 g Zwiebeln
- 40 g durchwachsener Speck
- 250 g Quark
- 4 EL Weizenkleie
- 2 EL gehackte Petersilie
- 2 gehäufte EL geriebener Käse
- Salz, Pfeffer, Muskat
