Senf-Suppe
Senf-Suppe Zubereitung: Karotten und Zwiebeln klein schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und das Gemüse darin andünsten.
Labskaus
Labskaus Zubereitung: Die Kartoffeln als Salzkartoffeln kochen.
Schwarzbrot
Zubereitung: Die Mehle in einer großen Schüssel sieben und die Gewürze hinzugeben. Alles gut vermischen.
marinierte Schweinesteaks auf Ruccolasalat
marinierte Schweinesteaks auf Ruccolasalat Zubereitung: Die Gewürze in ein großes Gefäss oder Schüssel geben und gut verrühren.
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln
Weißkohlsuppe mit Kartoffeln Zubereitung: Den Kohl waschen und in feine Streifen schneiden.
geräucherte Forelle
heiß geräucherte Forelle Zubereitung: Einen Tag vorher werden die Forellen eingelegt und vorbereitet. Dafür werden die Senfkörner, die Wacholderenbeeren und die Lorbeerblätter im heißem Wasser kurz aufgekocht.
Quarkbrot
Quarkbrot Zubereitung: Das mehl und den Quark in eine große Schüssel geben. Die hefe darüberstreuen und mit einem Rührlöffel gut vermischen.
Kartoffel-Bolognese-Auflauf
Kartoffel-Bolognese-Auflauf Zubereitung: Für die Bolognesesauce Karotten, Lauch, Staudensellerie, Zwiebel und Knoblauchzehen schälen bzw. putzen und fein würfeln evtl. in einem Stabmixer grob zerkleinern. Olivenöl in eine Pfanne geben, das Hackfleisch…
Spanische Gemüse-Tortilla
Spanische Gemüse-Tortilla Zubereitung: Kartoffeln schälen, Zucchini waschen. Beides in dünne Scheiben hobeln. Die Paprikaschote halbieren, von Stengelansatz sowie Samensträngen befreien, waschen und klein würfeln. Zwiebeln schälen, halbieren und in feine…
Knusprige Kräuterkartoffeln
Knusprige Kräuterkartoffeln Zubereitung: Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Olivenöl einfetten. Die Kartoffeln schälen und längs halbieren. Je eine Hälfte auf ein Brett legen, an beiden Enden festhalten…