Himmelfahrt startet wieder die Kulturelle Landpartie im Wendland. KLP: Drei Buchstaben, die jedes Jahr mehrere Zehntausende Menschen begeistern. Drei Buchstaben, die die Menschen magisch ins Wendland ziehen. Wenn mehr als…
Petersilienkartoffeln in Sahnesauce Zubereitung: Die Kartoffeln schälen, waschen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden.
Spinat-Käse-Knödel Zubereitung: Kartoffeln ungeschält in Salzwasser garen, abgießen, pellen, noch heiß durch die Kartoffelpressen drücken und gut auskühlen lassen. Mit Ei und Mehl verkneten.
Champignon-Paprika-Auflauf Zubereitung: Die Kartoffeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser 7-8 Minuten garen. Gründlich abtropfen lassen und beiseitestellen.
Forelle nach Müllerin-Art Zubereitung: Die Forellen unter fließendem Wasser abwaschen und anschließend mit Küchenpapier trockentupfen. Die drei Zitronen auspressen. Kartoffeln schälen und kochen (20 Minuten). Den Fisch mit Zitronensaft beträufeln,…
Kartoffelpizza mit Thunfisch und Paprika Zubereitung: Die gekochten Kartoffeln durch die Presse drücken, mit den restlichen Zutaten mischen.
Kartoffel-Käse-Püree im Zucchiniring Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen, in Salzwasser ca. 20 gar kochen. Zucchini ebenfallsch waschen und längs in ca. 2 – 3 mm dicke Streifen schneiden, mit Salz…
Gegrillte Rinderrippen Zubereitung: Das Fleisch ca. 1 Stunde vor der Zubereitung aus dem Kühlschrank holen und auf Zimmertemperatur bringen.
Feldsalat mit Speck und Nüssen Zubereitung: Den feldsalat gründlich waschen und die dicken Wurzelenden abschneiden. Dann trocken schleudern.
Knoblauchsuppe mit Ei Zubereitung: Den Knoblauch schälen, eine grosse Zehe beiseitelegen, den Rest sehr fein hacken. Zwei Esslöffel Olivenöl in einem Topf erhitzen und den gehackten Knoblauch darin goldgelb anbraten.…