Feiner Vegetarierschmaus
Feiner Vegetarierschmaus Zubereitung: Die Kartoffeln waschen und mit einem Löffel aushöhlen. Das Innere in wenig Brühe mit eingelegtem Salzgemüse weich kochen und mit Quark zu einer cremigen Sauce verrühren.
Heringskartoffeln
Heringskartoffeln Zubereitung: Den Backofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vorheizen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in sehr dünne Scheiben schneiden. Die Matjesfilets klein würfeln. Eine Auflaufform mit etwas B…
Schwäbische Fingernudeln
Schwäbische Fingernudeln Zubereitung: Die Kartoffeln schälen und in ca. 20 Minuten in Salzwasser garen. Mit einem Kartoffelstampfer zu Püree zerdrücken. Butter und Milch nach Bedarf zufügen, das Püree sollte eine…
Gefüllte Kartoffelröllchen
Gefüllte Kartoffelröllchen Zubereitung: Die Kartoffeln am Vortag kochen, abpellen und fein zerdrücken. Am nächsten Tag mit Mehl, Eier, etwas Salz, Muskat und Käse zu einem Teig verkneten.
Pizza mit Reibekuchenteig
Kartoffelpizza Zubereitung: Kartoffeln schälen – in kaltes Wasser reiben, gut durchwaschen und dann den Teig in ein Sieb geben, Wasser auffangen und ruhen lassen (ca. 10 Min.)
Kartoffelgratin „Holländische Art“
Kartoffelgratin „Holländische Art“ Zubereitung: Die Fettpfanne/Auflaufform des Backofens mit der geschälten Knoblauchzehe ausreiben und dick mit Gänseschmalz ausstreichen. Die Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden, am besten mit…
Apfel-Kartoffel-Gratin
Apfel-Kartoffel-Gratin Zubereitung: Kartoffeln waschen, schälen, grob würfeln und in Salzwasser garkochen.
Kräuterknödel
Kräuterknödel Zubreitung: Die rohen Kartoffeln schälen, waschen, reiben und ausdrücken.
Polnischer Osterkäsekuchen
Polnischer Osterkäsekuchen Zubereitung: Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen und kühl stellen.
Bamberger Hörnchen mit Joghurtdip
Bamberger Hörnchen mit Joghurtdip Zubereitung: Bamberger Hörnchen waschen, und in Salzwasser garkochen.