Gefüllte Kartoffelröllchen

Gefüllte Kartoffelröllchen

Gefüllte Kartoffelröllchen

Zubereitung:

Die Kartoffeln am Vortag kochen, abpellen und fein zerdrücken.
Am nächsten Tag mit Mehl, Eier, etwas Salz, Muskat und Käse zu einem Teig verkneten. Diesen auswellen und in Rechtecke schneiden. Frischkäse mit feingehackten Schinken mischen und auf die teigplättchen verteilen. Diese zu Röllchen formen und im BAckofen bei 175 °Grad 20 Minuten backen. Am besten heiß servieren zu einem frischen Gartensalat.

Zutaten:

  • 500g Kartoffeln
  • 300g Mehl
  • 2 Eier
  • Salz, Muskat
  • 100g geriebener Käse
  • 300g Frischkäse
  • 300g roher Schinken

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