Würziges Kartoffelgulasch mit Chinakohl Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, in Spalten schneiden. Paprika putzen, waschen und würfeln. Gemüse in heißem Öl anbraten. Knoblauch schälen,…
Reibekuchen vom Blech Zubereitung Zuerst die Kartoffeln schälen und waschen. Die Zwiebeln schälen und mit den Kartoffeln fein reiben- Die Eier mit dem Mehl und den Schinkenwürfeln mischen, mit der…
Überbackene Kartoffel mit Lauch und Schafskäse Zubereitung: Die Kartoffeln abbürsten, mit Salz und Kümmel garkochen und abkühlen lassen. Kartoffeln längst halbieren und bis auf einen Rand von ca. 1 cm…
Kartoffel-Broccoli-Bratling Zubereitung: Broccoli und Möhre putzen und waschen, mit geschälten Kartoffeln fünf Minuten in wenig Wasser garen. Abkühlen lassen und raspeln. Zwiebel, Magerquark, Haferkleie-Flocken mit dem Gemüse gut verrühren und…
gefüllte Kartoffeln auf Sommergemüse Zubereitung: Kartoffeln mit der Schale kochen. Der Länge nach oben einen Deckel abschneiden und mit dem kleinen Löffel aushöhlen. Die ausgehöhlte Masse mit Eigelb, ganz feingeschnittenen…
Burgundische Reibekuchen mit Frischkäse Zubereitung: Die geriebenen Kartoffeln in ein Sieb geben und gut ausdrücken. In eine Schüssel geben, Eier, Käse, Salz, Pfeffer und Muskat (nach Geschmack) dazugeben und umrühren.…
Constantin-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln gründlich waschen. Die Frühlingszwiebeln putzen und das Weiße und Hellgrüne getrennt in dünne Ringe schneiden. Die Kartoffeln mit Schale kochen, und nach der Garzeit abgießen. Im…
Gerumpelte Zubereitung: Die Kartoffeln mit der Schale als Pellkartoffeln nicht ganz fertig garen. Gerne auch im Dampfdrucktopf: 5 min bei erreichtem Druck garen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen.…
Kartoffelsalat mit Roter Beete Zubereitung: Kartoffeln kochen. Pellkartoffeln dann in Scheiben schneiden, mit den geraspelten Mohrrüben, den zerkleinerten Roten Beeten, Lauch, Zwiebeln, und Mixed Pickler vermischen. Mit Kümmel würzen, die…
Ballon-Kartoffeln Zubereitung: Die Kartoffeln unter Wasser gut sauber reiben und der Länge nach halbieren. Die Kartoffelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backblech legen. Die Schnittflächen dünn, aber unbedingt…