Schlagwort-Archive: Pfannengericht

Überraschungsomelett

Überraschungsomelett

Zubereitung:

Den Speck in dünne Scheiben schneiden, in der Pfanne bräunen, die kleingeschnittenen Zwiebeln hinzugeben, leicht bräunen lassen. In der Zwischenzeit die Champignons säubern, in Scheiben schneiden und mit der in keine Stücke geschnittene Tomate anbraten. Überraschungsomelett weiterlesen

Bulgarische Bauernpfanne mit Zwiebel-Kartoffeln

Bulgarische Bauernpfanne mit Zwiebel-Kartoffeln

Bulgarische Bauernpfanne mit Zwiebel-Kartoffeln
Bulgarische Bauernpfanne mit Zwiebel-Kartoffeln

Die bulgarische Bauernpfanne ist eine Spezialität, die im Balkan sehr bekannt ist.

Zubereitung:

Die Hähnchenbrust in Streifen schneiden und in Öl braten. Die Zucchini, Aubergine, Porreestange, Paprika und Lauchzwiebeln putzen und in Streifen schneiden. Die Tomaten in Würfel schneiden. Bulgarische Bauernpfanne mit Zwiebel-Kartoffeln weiterlesen

Herbstliche Bauernpfanne

 

Herbstliche Bauernpfanne
Herbstliche Bauernpfanne

Herbstliche Bauernpfanne

Zubereitung:

Kartoffeln waschen und mit der Schale in Salzwasser weich kochen. Speck in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und klein hacken. Äpfel und Birnen waschen, entkernen und mit der Schale blättrig schneiden. Schnittlauch in dünne Ringe schneiden. Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Speck in Schmalz knusprig rösten, Zwiebeln, Kartoffelscheiben, Äpfel und Birnenstücke zugeben und mitrösten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Herbstliche Bauernpfanne weiterlesen

Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse

Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse

Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse
Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse

Zubereitung

Die Kartoffel-Nudeln in Salzwasser geben und ca. 2 Minuten garen, dann die Bohnen dazugeben und weitere 5 Minuten garen. Alles abgießen und abtropfen lassen. Paprika halbieren, entkernen, waschen, eventuell mit einem Sparschäler die Schale abschälen. Paprika in Streifen schneiden. Schafskäse zerbröckeln. Etwas Öl in einer großen weiten Pfanne mit hohem Rand erhitzen, Paprika darin 2 – 3 Minuten Kartoffel-Nudelpfanne mit Schafskäse weiterlesen