Hähnchenbrust mit Bohnen
Hähnchenbrust mit Bohnen Zubereitung: Bohnen abfädeln, in Stücke brechen und mit etwas Bohnenkraut in Salzwasser garen. Abgiessen und mit Butter und Petersilie durchschwenken. Die Hähnchenbrust waschen,
Kartoffel-Speck-Omelett mit Mozzarella
Kartoffel-Speck-Omelett mit Mozzarella Zubereitung: Die Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. Den Speck ebenfalls fein würfeln. Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, den…
Kartoffelknödel mit Tomatensauce
Kartoffelknödel mit Tomatensauce Brötchen in kleine Würfel schneiden und in Butter goldgelb rösten. Gekochte Kartoffeln durch die Kartoffelpresse drücken. Rohe Kartoffeln schälen, roh reiben, auf ein Tuch legen, auspressen.
Nudelsalat mit Apfel, Petersilie und Parmesan
Kartoffelnudelsalat mit Apfel, Petersilie und Parmesan Zubereitung: Die Nudeln in reichlich Salzwasser ca. 8 bis 9 Minuten bissfest garen. Abgiessen und abschrecken. Das Olivenöl mit Essig, Senf und der Gemüsebrühe…
Gefüllte Champignons
Gefüllte Champignons Zubereitung: Kartoffeln mit etwas Salz kochen. Anschließend pellen und etwas abkühlen lassen.
Birne Helene
Birne Helene Zubereitung: Zunächst 100 g Zucker mit dem Inhalt einer halben Vanilleschote und 100 ml Wasser zu Läuterzucker kochen.
Bienmesabe
Bienmesabe Zubereitung: Mandeln in einer Pfanne ohne Fettbeigabe goldbraun rösten. Zucker in 200 ml Wasser zu einem dicken Sirup kochen. Die gerösteten Mandeln, Abrieb der Zitronen den Zimt unterrühren. Nach…
Apfelauflauf
Apfelauflauf Zubereitung: Den dicken Apfelmus mit dem Zucker und 4 Eigelb verrühren. Nach belieben kann man diese Masse auch noch mit Zimt verfeinern.
Frittierte Kartoffelstifte mit Cheddar und Chili
Frittierte Kartoffelstifte mit Cheddar und Chili Zubereitung: Kartoffeln in fingerdicke Stifte schneiden, mindestens 2 Stunden mit kaltem Wasser bedeckt stehen lassen.
Gemüsesalat mit Kartoffeln
Gemüsesalat mit Kartoffeln Zubereitung für Gemüsesalat mit Kartoffeln Kartoffeln ca. 15 Minuten kochen, abgießen, ausdampfen lassen und in gleiche Scheiben schneiden. Währenddessen Bohnen in gesalzenem Wasser ca. 10 Minuten kochen,…