Birne Helene

Birne Helene

Zubereitung:

Zunächst 100 g Zucker mit dem Inhalt einer halben Vanilleschote und 100 ml Wasser zu Läuterzucker kochen.Die Birnen schälen, entkernen und halbieren. Die Birnen dann in dem Läuterzucker ca. 10 Minuten dünsten.

Etwas abkühlen lassen und je nach belieben noch warm oder kalt auf den Tellern anrichten. Auf jeden Teller eine Kugel Vanilleeis geben und mit warmer Schokoladensauce garnieren.

Zutaten für 4 Personen:

  • 2 Birnen
  • 100 g Zucker
  • 1/2 Vanilleschote
  • Vanilleeis
  • Schokoladensauce

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