gebackene Rote Bete mit Quarkcreme Zubereitung: Rote Bete (ratsam mit Einweg-Handschuhen) putzen und waschen. In kochendem Salzwasser mit Essig zugedeckt 25 bis 30 Minuten vorgaren. Käse fein reiben. Kräuter waschen…
Gratinierte Käse-Birnen-Puffer Zubereitung: Kartoffeln schälen und waschen. Zwiebel schälen . Beides raspeln und etwas ausdrücken.
Kartoffelgratin mit Apfelkruste Zubereitung: Den Lauch putzen, waschen und mit dem zarten Grün in feine Ringe schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und mit dem Gurkenhobel in feine Scheiben hobeln.
Kartoffelbuletten auf Wirsing Zubereitung: Kartoffeln waschen und zugedeckt ca. 20 Minten kochen. Wirsing putzen, waschen, vierteln und den Strunck herausschneiden.
Chili-Tomaten-Eier Zubereitung: Den backofen auf 160° C vorheizen: Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entkernen und klein schneiden.
Kartoffel-Porreebällchen Zubereitung: Den Porree putzen, gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Porree darin dünsten.
Maiale Tonnato Zuberreitung: Schweinefleisch mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
Normannische Spieße Zubereitung: Cidre, Salbei und Pfeffer in einer großen Schüssel verrühren. Das Fleisch zugeben und gut vermengen.
Blumenkohl mit Kartoffelbratwurst zubereitung: Blumenhohl putzen und waschen. In einem großen Topf 20-25 Minuten garen. Eier ca. 10 Minuten hart kochen.
Blechpfannkuchen „Hawaii“ Zubereitung: Ananas sehr gut abtropfen lassen und trocken tupfen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Im heissen Öl kurz andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, herausnehmen.