Patatas arugas (Schrumpelkartoffeln)
Zubereitung:
Die Kartoffeln im fast gesättigtem Meersalz-Wasser kochen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, das Wasser abschütteln und die Kartoffeln im offenen Topf noch einige Minuten auf der heißen Herdplatte stehen lassen. Dadurch „schrumpeln“ die Kartoffeln zusammen und bekommen eine pikante Salzkruste. Dazu servieren wir Rührei.
Zutaten:
- kleine Kartoffeln
- grobes Meersalz
