Weißkohlsalat
Zubereitung:
Den Weißkohl in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser bissfest kochen. Inzwischenzeit die Zwiebeln würfeln und zusammen mit dem Speck glasig anbraten. Alles in einer größen Schüssel abkühlen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Kümmel, Essig und Zucker den Salat süß-sauer abschmecken. Das ganze am besten eine Nacht kühl lager und durchziehen lassen.
Zutaten:
- 1 Weißkohl
- 2 Zwiebeln
- 200g gewürfelter Speck
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- 2 Eßl. Essig (nach belieben)
- 2 Eßl. Zucker (nach belieben)
