Kartoffelkanapees
Zubereitung:
Gekocht Kartoffeln längs halbieren. Diese Hälften werden mit Petersilien-Pesto, Tomantenscheiben, Schinken, Lachs, Blutwurst, mit Zwiebeln oder weiteren Köstlichkeiten belegt. Mit Parmesan überstreut werden sie dann im vorgeheizten Backofen etwa 10 Min. bei 200 C gebacken.
Zutaten:
- 8 große gekocht Kartoffeln
- 250 g Magerquark
- 80 g Pinienkerne
- 50 g Parmesan
- 4 Knoblauchzehen
- 2 Bund Petersilie
- Salz
- Pfeffer
