Nudelsalat aus Kartoffelnudeln

Nudelsalat aus Kartoffelnudeln

Nudelsalat aus Kartoffelnudeln

Zubereitung:

kartoffelnudeln in leichten Salzwasser zum kochen bringen, dann kurze Zeit im Kochwasser stehen lassen.
Inzwischen zwei den Thunfisch in eine Schüssel geben, dazu die Kapern, die Paprika, den Mais, die Erbsen und die Oliven dazugeben und alles gut vermischen.
Die Kartoffelnudeln abgießen und kalt stellen. Wenn Sie gut abgekühlt sind mit in die Schüssel geben und ebenfalls untermischen. Der Salat wird mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt. Mit Kräuter bestreuen und 2 Stunden kaltstellen und anschließend
servieren.

Zutaten:

  • 125g Kartoffelnudeln
  • 1-2 Paprika
  • 2 kl. Dosen Thunfisch
  • 1 EL Kapern
  • 3 EL Oliven
  • 3 EL Mais
  • Salz, Pfeffer
  • 50g Kräuter

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