Ungarischer Käse
Zubereitung:
Die Paprikaschoten waschen, trocknen, den Stielansatz herausschneiden und die Kerne entfernen. Die Butter schmelzen lassen und die Zwiebeln darin andünsten, ohne sie Farbe annehmen zu lassen. Abgekühlt mit dem Frischkäse vermischen, die übrigen Gewürze hineinarbeiten, vorsichtig mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Diese Creme in die Paprikaschoten füllen und auf einer Käseplatte servieren.
Zutaten (für 6 Personen):
- 300 g Doppelrahm-Frischkäse
- 6 schöne rote oder grüne Paprikaschoten
- 50 g Butter
- 30 g milde gehackte Zwiebel
- 20 g ungarisches Paprikapulver
- 10 g Kümmelsamen
- 20 g fein geschnittener Schnittlauch
- Salz
- weißer Pfeffer
