Zubereitung:
Würfelig geschnittenes Semmelbrot mit heisser Milch angiessen. Gekochte und geriebene Erdäpfel daruntermischen, Käse kleinschneiden und dazugeben. Mit den restlichen Zutaten zu einem Teig verkneten. Knödel formen, in wenig Fett auspressen, mit Wasser aufgiessen, Lorbeerblatt hinzufügen und kurz verkochen. Dazu reichen wir einen herzhaften Braten und grüne Bohnen.
Zutaten (für 4 Portionen):
- 300 g Semmelbrot
- 200 g gekochte Erdäpfel
- 200 g Graukäse oder Tilsiter
- 3 Eier
- Petersilie
- Salz
- Kümmel
- ca. 1/4 l Milch
- Wasser
- 1 Lorbeerblatt
