Zubereitung:
Kartoffeln waschen, mit der Schale in Salzwasser nicht zu weich kochen. Dann Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Die Eier in tiefem Teller mit Salz verrühren. Kartoffelscheiben darin eintauchen und anschließend in Semmelbröseln wenden.
In einer Pfanne ausgelassenes Fett erhitzen und die panierten Kartoffelscheiben goldgelb backen.
Dazu reichen wir zwei Schweinefilets
Zutaten:
- 8 mittelgroße Kartoffeln
- Salz
- 2 Eier
- 120 g Butter
- Semmelbrösel
- Fett
- 2 Schweinefilets
