Panierte Kartoffeln mit Lachs und Sour Cream
Zubereitung:
Die Kartoffeln mit der Schale in Salzwasser kochen, am besten 1 Tag davor. Kartoffeln schälen und in Mehl wälzen. Ei mit Salz, Pfeffer und Parmesan gut mit einer Gabel durchmischen. Die Kartoffeln in der Eimasse wälzen und in einer Pfanne mit reichlich heißem Öl langsam von allen Seiten gold-gelb anbraten. Dazu reichen wir Räucherlachs und Sour-cream.
Zutaten:
- – 200 g kleinere Kartoffeln
– 1 Ei
– 2 EL fein geraspelten Parmesan
– Salz,Pfeffer
– 1 EL -2, Mehl
– Öl zum Braten
Lachs und Sourcream nach Bedarf und Geschmack
